スレイヤーエスプレッソマシン 1連ミル付き！ [322]

販売価格: 212800.00円(税込)

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スレイヤーエスプレッソマシン 1連ミル付き！

2024-12-20

【バリスタの個性を引き出す】　ミル付き！　スレイヤー　エスプレッソマシン　1連 Slayer Espressoは、従来の、バリスタがボタンを押すと、マシンが自動的に9気圧でエスプレッソを抽出するタイプとは全く違う発想から生まれた、バリスタが抽出温度、水量、タイミングを操作して、最高のエスプレッソを追求出来る次世代のマシンです。スレイヤーと同じパドルタイプを採用しているマシンはありますが、他のマシンは、抽出圧をパドルで変更するのに対して、スレイヤーは「蒸らしポジションでの水量を調節出来る」という優位点を持ちます。ドリップコーヒーを例に取ると、始めにコーヒーにちょろちょろと少量のお湯を流し込み、約30秒間蒸らして、コーヒーを開かせるという行程が入ります。スレイヤーはエスプレッソマシンでその「少量のお湯でコーヒーを蒸らす」という行程を実現した唯一のマシンです。このスローな蒸らし行程により、スレイヤーはコーヒー豆のメッシュサイズを従来のマシンよりも驚くほど細かくすることが出来ます。細かく挽かれた豆はお湯との接触面積が増えて、より多くのボディと油分を抽出します。抽出された油分は、舌をカバーし、コーヒーの苦味を抑え、甘さを増やします。その結果、スレイヤーで抽出したエスプレッソは、コクが深く、甘く、フルボディに仕上がります。アメリカでは年に3回Coffee Festという展示会が開かれ、そこで「America's Best Espresso Competition」というコンテストが開催されます。今年はニューヨーク、シカゴ、シアトルの全ての大会にて、スレイヤーを使用したカフェが優勝致しました。各グループの抽出温度、スチームタンクの温度、プレヒートタンクの温度、蒸らしポジションでの湯量を簡単に工具なしで設定でき、バリスタが感性のままに最高のエスプレッソを追求出来ます。タンクは、全てのお湯が大型のプレヒートタンク（2連と3連の場合）に蓄積され、そこからスチームタンクや、抽出タンクに送られます。これにより、常に安定したスチームと抽出が実現します。抽出ハンドルは蒸らしポジションと9バールののフルポジションの2ポジションを用意。蒸らしポジションでの湯量をニードルバルブで調整出来るほか、バリスタのタイミングで蒸らしから抽出を行うことが出来ます。

カテゴリー:

生活家電・空調##生活家電##コーヒーメーカー・エスプレッソマシン

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目立った傷や汚れなし

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着払い(購入者負担)

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クロネコヤマト

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大阪府

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